“于川菜而言，回锅肉不仅仅是一道菜。”
“还是一种印记，一种符号！”
何雨柱不是食言的人。
中午李副厂长要招待客人。
他直接叫上了马华和许阳两人，现场教学。
这会，正一边指挥许他们处理食材。
一边给他们普及知识。
“回锅肉，起源于宋，又称‘油爆肉’……”
“明清辣椒的传入，使回锅肉基本定型……清末豆瓣的创制，大大提升了回锅肉的口感和品质。”
“发展到现在，锅肉已经成为川菜中最着名的一道菜！”
话音落下，何雨柱开始动手。
并详细讲解回锅肉的做法。
“做这道菜，食材最佳的选择是二刀肉，又称后臀肉……”
一通忙碌过后。
何雨柱端着茶杯。
笑呵呵看着较劲的马华两人。
正所谓有竞争才有动力。
老早他就看出来了。
马华这小子努力不假。
但是缺少了一份劲头。
而许阳的加入。
弥补了这一点。
或许是有了危机感。
就马华今天的表现，热切的程度比以前高了不少。
收回目光。
何雨柱咂摸口茶水。
然后又成了后厨里的老大爷。
不过他这份悠闲，并没有持续太长时间。
李副厂长今天是正经的招待宾客。
而且许大茂这个放映员也安排上了。
所以已经决定了耗时必然会很久。
这也是何雨柱不解的地方。
下蛋的鸡已经看过了。
为什么李副厂长还会在中途找上他？
“李厂长，您找我有什么事？”
李副厂长浑身酒气，但人看上去还算清醒。
听到何雨柱这么问。
当即就是眉头一皱。
有些不悦的说道：“这才几天没见，就跟我这么生分了？”
何雨柱一头雾水。
不知道他这是唱的哪一出。
可在李副厂长的目光下。
不得不硬着头皮道：“李哥。”
“这就对了嘛！”
李副厂长一拍何雨柱的肩膀。
脸上重新挂上笑容。
“有一点我要批评你。”
“平时没事，你就不知道主动来找你李哥？”
“感情是处出来的，咱们哥俩之间要多交流。”
何雨柱心里的警戒顿生。
“您是厂长，咱们厂的领头人，身上责任重大。”
“咱们厂这一万多人都靠着您呢。”
“我就一厨子，没事可不敢打扰您。”
李副厂长笑容更盛。
显然是很满意何雨柱的态度。
“最近工作上怎么样，还顺利吗？”
“顺利顺利，有您临领导，哪里会出什么问题！”
“哈哈，你呀你，就知道捡好听的说。”
……
李副厂长又问了好多问题。
工作生活上都涉及到了。
表现的俨然是一个亲切和蔼的领导以及长辈。
可越是如此，何雨柱心里越是警惕。
他对李副厂长还是有一定的了解的。
无利不起早，不是什么好鸟。
现在这么热情，必有所图。
果然，寒暄过后。
李副厂长面色一正，开始进入正题。
“我看你这周，还没去祁老家里做过菜吧？”
何雨柱没有觉得意外。
这么长时间了。
李副厂长又是个有心人。
弄不清祁老的身份，那才有问题呢。
何雨柱本着少说少错的原则。
只简单回了个‘是’。
李副厂长也不在意。
情真意切的嘱咐道：“能为领导服务，你可不能怠慢。”
“这样的机会必须要好好把握住！”
“领导就是随意两句话，你都能受益终生！”
何雨柱自是满口应承下来。
李副厂长点到即止。
接着好似漫不经心的说道：
“祁老家里你也去过几次了。”
“都见过哪些领导啊？”
原来是打的这个主意。
何雨柱心里有数了。
顿时露出为难的神情。
“您这可难住我了。”
“先不说我就是过去负责做饭的，基本见不到人。”
“就算见到了领导，我也不认识啊！”
何雨柱这话说的半真半假。
承蒙祁老看重。
他不光知道不少人的身份。
对一些机密的事情，也有所了解。
但李副厂长不知道何雨柱跟祁老的关系。
听在耳中，可信度就相当高了。
毕竟是一个厨子，没见过什么世面。
做饭再好吃，也就那样了。
李副厂长点点头。
稍微沉吟一下，就认可了何雨柱的话。
没有继续深究下去。
转而变了语气道：“其实，李哥今天是有事想请你帮忙。”
何雨柱一听就不干了。
甩开膀子喊道：“什么请不请的，您这是看不起我何雨柱？”
“有任务您尽管安排！”
“是不是有重要的客人？”
“别的我不敢保证，在做菜这方面还是有信心的，一定不给您丢人！”
李副厂长还是很吃这一套的。
丝毫不在意脸上的‘雨点’。
胡乱呼啦一把。
喜笑颜开道：“好好好，我就知道没看错人！”
“食堂就缺你这样有本事、识大体的管理人员，我看当个食堂主任都屈才！”
“放心，跟着我好好干，我从来不亏待自己人！”
听着李副厂长画的大饼。
何雨柱却是一点想法都没有。
说实话，从老王的嘴里，知道食堂主任的工作之后。
他基本就是放弃了向上走的念头。
食堂主任的工作倒是不重。
主要负责管理统计工作。
但其中有两点，何雨柱接受不了。
一是食堂主任上班早。
开会、安排工作，收货管理……
其次还要最后一个下班。
清点剩余的食材、检查食堂用具、设备设施、卫生清洁、安全维护等等。
这对于何雨柱来说。
简直就是得不偿失。
他不缺那点工资。
而且现在整个后厨也没人敢小看他。
后厨之爹属于是。
但如果他当上了食堂主任。
那可就成了九九六的打工人。
哪里还能像现在这么自由？
迟到早退啥的没人管。
大把的时间能出去浪。
在何雨柱想这些时候。
李副厂长也开始述说他的目的。
听完后。
何雨柱只能说，这位李副厂长学的可真够快的。
事情很简单。
他打听到一位领导家里的厨子，告假回老家奔丧去了。
有祁老的前车之鉴。
于是李副厂长马上就想到了自己。
想来个毛遂自荐，借此搭上关系。
“怎么样，李哥待你不薄吧？”
“一般人哪有接触领导的机会！”
何雨柱却是再次露出为难的表情。
“这个……”
李副厂见状，脸色一沉。
“你不愿意？”
“杨厂长能指挥的动你，我这个分管后勤的副厂长就不行？”
……
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