“可能是不小心,又或者是心存侥幸,觉得客人吃不出来,所以故意为之。”
“还是因为受到温度影响,让食材产生了一些细微的变化。”
“这种变化一般人自然是吃不出来,不过却瞒不过我的感知。”
“这个问题也好解决。”
“同样也是量力而行即可。”
“不要怕浪费时间,多冰镇几次,让温度达到最合适的情况。”
“你把握不住的时候,一定要记得放手。”
“好的料理并不怕等待!”
众人:???
所有人一脸震惊的看着刘明辉。
甚至连尚岛正人都是如此。
你还是人吗?
你到底怎么吃出来因为手掌温度不对引起的细微变化?
尚岛正人的脸更是肉眼可见的变红了起来。
他实在是太不好意思了一点。
所有刘明辉指出来的问题,归结起来还是“没有逼数”四个大字。
强行干自己能力之外的事情,大概就是这个意思。
其实只要尚岛正人稳扎稳打一点,还是可以避免这些问题。
只不过人都会有些迷之自信。
在被人骂醒之前,不会醒悟过来这些问题。
尚岛正人十分兴奋。
自己终于等来了一个厉害人物。
能够让自己停滞已久的料理之路更进一步的厉害人物。
被指出问题的他非但不生气,反而一脸高兴的看着刘明辉问道:“还有吗?”
“有什么意见放心大胆的提,我全部都接受。”
众人:???
这人怕不是被刘明辉说出了问题,怎么越被批评还越兴奋了?
还有大家不都是人类吗?
为什么他们感觉自己的舌头和刘明辉的舌头不一样。
自己吃起来特别好吃的料理却总能被刘明辉找到一些问题。
这种水平差距实在是太大了一点。
尤其是森山丈一有些绝望。
其他人还好,舌头只要够吃饭就好。
甚至迟钝一点还是好事。
别人眼中有瑕疵的料理,在他们眼中就已经十分完美。
这样反倒更加容易产生幸福感。
问题是他不一样啊!
他可是励志要当料理大师的人。
这种连料理问题都吃不出来的破舌头要来何用?
当即狠狠咬了下去。
只不过在感受到痛苦的瞬间,森山丈一及时刹住了车。
痛痛痛痛痛。
我虐待自己干什么?
这可是我自己的舌头,咬坏了可就彻底没舌头可用了。
只有刘明辉能够理解尚岛正人的心情。
曾经的他和现在不一样。
同样也是一位求之不得的料理师。
要是有人愿意指点自己,怕不是能够兴奋的蹦起来。
见尚岛正人态度不错,刘明辉继续开口道:
“松茸汤倒是可圈可点,味道非常不错。”
“用鲍鱼炖煮的鲜汤,加上应季的松茸。”
“海鲜和山珍互相作用下,有种鲜上加鲜的美味。”
“最重要的是汤底无比清澈,非常令人赏心悦目。”
“同时又让人有些疏忽大意,以为这只是一碗普通的清汤。”
“喝起来才知道不一般,鲜味浓郁,沁人心脾,给人一种爽利的感觉。”
“应该是经过过滤处理,去除掉其中的杂志。”
“虽然还有一点点残留,不过倒是影响不大。”
“当然如果能够继续改进,完全去除掉其中的杂质。”
“能为整道料理增色不少。”
“这点可以从厨具上下手。”
“选取更能吸附杂志的纸锅或许能有奇效。”
尚岛正人松了一口气。
现在的他就像是一个面临考试的小学生一般。
正在等待老师一道题目一道题目的批改。
这种忐忑的心情,是他成为料理大师之后,已经很久没有体验过的心情。
听到刘明辉前半段话的时候,尚岛正人无疑是非常高兴。
总算有一道值得夸奖的料理。
只不过话说两截,刘明辉后面的话瞬间又让他的心情跌落了下去。
这道料理的确存在着缺陷,那就是对杂质的处理。
即使再小心,也很难完全处理干净。
毕竟这不是预制菜,交给每道料理的时间并不多。
不可能一点一点的去除汤中的杂质。
完全没有实现将汤过滤成清汤的时间。
尚岛正人也只能将鲍鱼汤过滤干净。
至于松茸析出来的杂质则是完全没有办法。
这也是刘明辉没有将这一点作为问题指出的原因。
在有限的时间中,能够做到这一点已经实属不易。
不过刘明辉最后的话却也让尚岛正人喜出望外。
困扰自己已久的问题居然得到了解决。
而且方法居然如此简单。
身为一个料理大师,尚岛正人对纸锅这种厨具并不陌生。
联想到纸锅的特性,他越发觉得这绝对是一个完美的解决办法。
想到这里,他再也按捺内心的激动,对着刘明辉深鞠了一躬:
“感谢刘先生丝毫不藏拙的教我。”
“没想到困扰我那么久的问题居然那么简单就解决了。”
“实在是让人喜出望外。”
“对比刘先生传授我的知识,那一张钻石VIP会员卡价值完全不及。”
“刘先生还有什么要求,请尽管提出来。”
“能够满足的我一定会满足。”
刘明辉摇了摇头,说:“我并不是为了好处才指点你。”
“是你对料理的热情打动了我。”
“让我仿佛看到了曾经的自己,也是那么的执着与热情。”
“最后再说两句。”
“主食和甜品制作的倒是非常不错,同时也非常适合用作本次美食之旅的收尾。”
“给人一种一边在海边吹着风,一边享受冰凉甜品的美妙感觉。”
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