所谓“细切粗斩”，指的就是切肉时要细细地切成小丁，剁肉时则是粗粗剁上十几下，将肉丁剁出粘性即可。
切忌像剁肉馅一样把肉剁成肉糜，那样将口感全无。
这种食材处理的好处，就是可以保持猪肉的颗粒感，最大限度地保证了肉质口感鲜嫩。
也正是因为这讲究的刀工，才使得这道淮扬狮子头的外形极为美观，也让鲜美的味道渗入到每一粒肉中，这就是味与形的完美结合。
将淮扬狮子头的做法牢记于心，江渔也没时间去感慨华夏美食的博大精深，他从一旁拿来早就清洗干净的精选五花肉平摊在砧板上，按照淮扬菜的手法，拿起菜刀就开始忙碌了起来。
……
江大校门口。
刘熙宁和潘静辰戴着帽子和口罩，将自己的脸挡得结结实实的，缓缓地行走在江大的校园里。
随着天气逐渐变得暖和，白天的时间也越来越长了，就像现在，已经快到六点了，太阳依然留恋着尘世的风景，迟迟舍不得下山。
微暖而金黄色的阳光，从天边照射过来，将地表上的建筑、树木、河流，以及行人都染上斑斓的色彩，让这一切看起来，就像是一副充满岁月气息的油画。
“学校里真是美啊！”
刘熙宁看着眼前的这一幕幕如画一般的风景，忍不住感叹起来。
在娱乐圈里奔忙的日子里，她大多数时间不是在赶路，就是在赶路的路上，几乎就没有什么闲暇时间可以停下来好好欣赏路途中的风景。
这一段时间，是她出道以来最自在、最舒服的日子，整个人完全舒缓了下来，也终于是有时间停下脚步，去细心感受身边的烟火气息了。
她伸出一只手挽住了潘静辰的臂弯，满是感慨地说道，
“我记得曾经看到过一句诗：世界上有不绝的风景，我有不老的心情。
辰辰，希望我们俩在这纷纷扰扰的尘世间，都能有不老的心情，永远都有一颗去追逐美好的心。”
潘静辰的抑郁症虽然有了好转，但终究还没有好彻底，刘熙宁的这番话，就是想告诉她，这世间美好的事物有很多，值得留恋的东西也很多。
世界这么美好，为何还要自寻烦恼？
潘静辰本来就是个聪慧的女子，刘熙宁的话，她自然听懂了，她抿嘴一笑，轻声说道：
“是啊，这世间值得留恋的美好还有很多呢，比如，小江师弟做的饭菜，那可是难得吃得上的美味啊。”
“……”
刘熙宁听她这么一说，顿时有点无语。
我在这儿抒情，你却满脑子都是吃的，这样真的好嘛？！
不过一想起今天中午吃的肉丸菌孤鸡汁拉面，刘熙宁也是忍不住咽了口唾沫，感觉肚子都要开始“咕咕”叫了。
她脸上满是期待，有些迫不及待地开口说道，
“那我们走快点吧，估计这会儿，小江都已经把饭菜做好了。
真的好想知道，今晚咱们能吃到哪些好吃的饭菜啊！”
潘静辰转头看了她一眼，澹澹地提醒道：“医生说了，你只能吃清澹的，容易消化的。”
“……”
刘熙宁脸色顿时一垮，皱起了眉头，滴咕道，
“辰辰，你这是哪壶不开提哪壶啊！再说了，我肚子早就不疼了……”
两个人一路“斗”着嘴，很快就来到了七食堂。
七食堂一楼早就已经开始营业了，食堂大厅里面，人影幢幢，热闹非凡，和从前一样，打饭的队伍一直排到了食堂大门外面。
食堂里面有这么多学生，刘熙宁和潘静辰自然不敢进去，这要是被人认出来了，怕是非得被堵在里面不可，
实在没办法了，刘熙宁也只能给江渔打电话“求救”。
打完电话之后没过多久，颜彤彤就从厨房侧门那里走了出来，她一眼就看到了站在食堂门口不远处的刘熙宁和潘静辰两人。
这两个人不但都戴了帽子，还戴了口罩，实在是太显眼了，想认不出来都难。
“师姐！是江师兄让我来接你们的，你们过来吧，咱们走这边！”
颜彤彤走过来以后，对两人笑了笑，转身就沿着原路返回去了。
领着刘熙宁和潘静辰上了二楼，又将她们安排进了“春”字号包厢里，给她们上了茶水之后，颜彤彤就来到了厨房里，对江渔说道：
“师兄，我领师姐她们上来了，安排在了‘春’字号包厢。”
“嗯，谢谢你小颜。”
江渔已经做好了淮扬狮子头坯，放进蒸箱里开蒸了，此刻正在忙着做其它的菜，他转过头来对颜彤彤笑了一下，说道，
“你就别下去了，在这儿歇息一下，一会儿跟我们一起吃饭。”
“啊？师兄，这，这会不会不合适？”
颜彤彤一听，顿时有些手足无措起来，一张小脸上满是紧张，她支支吾吾地说道，
“刘师姐她们，可都是大明星哎，我，我要是也去吃饭，她们，她们会不会不高兴？”
“大明星也是人，她们不也得吃饭，你怕什么？”
江渔被她这一脸局促的样子给逗笑了，他安慰着说道，
“用不着这么紧张，你又没吃她们的一粒米，这饭菜可全都是我做的，她们凭什么不高兴？”
顿了顿，他又补充了一句，“再说了，你刘师姐她们也不是那种高傲的人，不会不开心的。”
“哦哦，那，那好吧。”
颜彤彤听到江渔这么说，心里面顿时喜滋滋的，虽然还是有些小忐忑，但一想有师兄在，她顿时就安心了。
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