这玩意儿藏在核桃肉里，一头猪只有两条，楚浩直接准备了数千串，今天刚上菜单，着实是让不少食客老饕震惊。
不愧是大舅哥，他的货源实在是太稳了。
烤前要煮，去掉包裹着筋的脂肪层，烤制过程讲究大火出香，小火入味，这至少要四五年的烧烤功夫，先烤出猪鼻筋的劲道口感，再用小火慢慢注入辣椒、孜然的灵魂，只有火候刚刚好，烤出一层薄薄的胶质，才能有弹嫩脆爽的口感。
总之很受欢迎就是了。
楚浩看着桉台上翻过身仰面躺倒的螃蟹，撸起了袖子。
既然他如此专一，那自己势必也要全力以赴！
……
下老汤，翻拍子，直到螃蟹壳变得鲜红。
楚浩控制着火候，螃蟹在烤炉上似乎在跳舞，甚至能听见蟹壳内部的滚滚冒泡声。
汤汁被激发出来。
一盘鲜嫩蟹肉夹带被烤化的蟹黄的烤蟹，离火出炉，由楚浩亲自端到了郭玉京的小桌上。
他露出了天真无邪的笑容，“多谢。”
楚浩摆了摆手：“加个vx，以后有烤蟹我一定叫你。”
扫码以后，郭玉京又笑道：“其实不必，我可以每天自带食材。”
楚浩挠挠头：“这多不好意思……”
郭玉京笑了笑，也没有多说，与以往一样，剥开蟹壳，嘬汤吃肉，挑出蟹黄，抿进嘴里。
看见他一副享受的样子，楚浩也觉得幸福感满满。
他的客人，大多是不挑食的。
而且味觉灵敏度没那么高。
所以吃什么都感觉好吃。
但郭玉京不一样……
以他对螃蟹的专一就能看出来，此人嘴巴很刁，而且只吃螃蟹，虽然是养殖蟹，他却吃的很香，一个人就干掉了一盘，吃完以后还不忘用餐巾纸擦了擦嘴。
优雅。
很特么优雅。
楚浩是第一次见到这种客人，也觉得颇有新奇感。
关键是郭玉京结账是按照之前的价格给钱的，即便是他自己准备的食材。
楚浩说：“这顿算我请你的。”
郭玉京却摇摇头：“你的手艺，值得。”
楚浩也就没有再说。
他深吸了口气，“我为昨天的事给你道个歉，吃不到烤蟹，我昨天心情很不美妙。”
楚浩嘴角一抽：“看出来了。”
郭玉京打量这家店，一边笑道：“我会常来，下次，我一定找到最鲜美的野生蟹，还找您帮我弄好。”
“别那么客气。”楚浩摆摆手。
“不不不，要的，要的。”
……
于是，楚浩又多了条稳定货源，外送一个小迷弟。
……
下班儿，徒弟们背着包包，相继回家。
何冬冬帮忙点账入册，帮忙洒扫卫生，她要陪楚浩熬到第二天早晨，等待着那些早起的客人，为他们准备精美的面食。
楚浩休息了一会儿，便开始了工作。
先是糖油饼发酵。
然后提前用mod倒入食材，让它自动复制饺子的半成品。
随后，擀面、炒豆沙、炖粉条、和三鲜……
定价是11块钱8个。
这个真心不贵。
何冬冬也帮忙，她虽然手生，但却很听话，能跟得上楚浩的指挥。
“干脆你当我徒弟算了。”楚浩笑道。
何冬冬露出开心的笑容：“好啊，等我学成了再在隔壁开个分店。”
楚浩摸了摸下巴，包子和糯米食谱，的确有很多尚未开发的内容，花样多到可以让他再开一家包子店和糯米饭店。
不过他确实没有那么多精力了。
唯一能做的就是多收几个徒弟，让他们出去开分店，然后自己躺平分钱。
那不是美滋滋？
何冬冬烙糯米饼的手艺还不错，挺有天赋的。
“等我那个朋友介绍师傅过来，你先跟着师傅学。”
“好嘞！”
两人熬到凌晨四点半，楚浩练习制作了一批熨斗糕，眼看时间差不多了，于是坐下休息，与何冬冬打了会儿游戏，天渐渐的亮起来。
街上的人也越来越多。
这附近有不少晨练者。
跑完步或者健走，回来时都不会忘记买二两饺子坐在店里吃早餐。
等六点钟以后，晨练者更多，还有出来遛狗的。
上班族也渐渐的多了起来。
楚浩在店外面竖立了一块黑板，新品是包子，务必要让客人一眼看见。
三鲜包、豆沙包是基础款。
粉丝包是创新款。
加上楚浩亲手擀的面，揉的大包子，很快就被客人所接受。
包子讲究个薄皮大馅儿。
这玩意儿用手一摸就能感受到。
同时又不失劲道。
和进去的馅儿味道层次感饱满，咀嚼起来有一种热腾腾的幸福感。
但即便如此。
大包子还是没有打败大饺子。
最受欢迎的是锅巴饺，其次是最贵的鸡丁、肉丝、狮子头。
至于油渣酸菜……有点偏南方，是黔省那边的风味，所以比较小众。
三鲜、鱼虾、蛋韭也被很多上班族所喜爱。
人们吃得习惯了，自然而然的就不能再离开它。
新招来的两个小跑堂也来的挺早，他俩还算勤奋，毕竟迟到是要扣钱的，被何冬冬指挥起来，在店里快步的走来走去，为客人们端上鲜热的早餐。
楚浩打了个哈欠，站在后厨发呆。
心说要不要推几款粥食出去。
有了粥，客人才能真正意义上的吃饱。
主食这玩意儿不管到哪儿都是填饱肚子的首选。
而光吃包子饺子，其实填不饱客人们的胃。
可粥又是一个大分类，难度比较大，加上楚浩没有一丁点基础，系统抽奖也没有抽到过，于是只能放弃。
无法掌握的素材，楚浩不会轻易去尝试，就怕败坏自家店的口碑。
……
下了班儿。
何冬冬先走一步。
楚浩不打算离开。
撸起袖子，推着小车，把砖头、泥块等建材运到后街库房。
造窑！
窑分三层，泥砖窑砖结构，上层有壁挂，中层码砖头，下层塞木炭。
头天烧窑要塞入足量的木材，而且烤货需求的量也特别大，于是在楚浩的精心筹划下，一个设计图慢慢成型……
这并非乡下那种圆锥形全用泥块的土窑。
楚浩自己设计的窑自然要满足他所有的需求。
于是按照当初老爹设计的窑口，进行了一番改良，做出来的设计图。
窑是一体化，有备桉的灶台，半圆形的红砖窑顶，窗一样大小的进货口，以及延伸至库房顶窗外的窑烟管，由不锈钢打造，能承受高温，而且不容易被腐蚀，比铝箔材质的更健康。
楚浩在这口窑的设计里，加入了砖烤结构。
除了中间的砖层结构外，还额外砌了个延伸出来的砖炉。
他很想念老爹用砖炉烤出来的美食，那种口感和炭烤是完全不一样的。
不过这口砖炉，楚浩是专门为了一种独特美食而设计出来的……
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