来人正是慕名而来的士族少年，直入主题：“给爷上你们这新出的菜色。”
小二的一边带他们走到一个明亮宽敞的位置，拉开桌椅，一边介绍着：“这位客官，我们酒楼上新的新菜色是火锅。您可以看看，便是使用这炉子，现煮食物。”
说着他伸手指向桌子正中央的火炉。
少年一看，更是来了兴趣：“所以是你们在这里现煮食物给我们吃吗”他身后的一众少爷小姐也翘首以盼，显然是对火锅这个新鲜词汇感兴趣。
“是的，可以我们负责煮食物。如果各位少爷小姐想要试一下，也可以亲自动手。”小二的热情地介绍着，生怕他们不理解自己说的话，还微不可见地指了指李客官那一桌。
少年们顺着他手指的方向望过去，恰巧现在大厅也只有他们一桌吃得火热，一下子就看清了。
只见一男子夹起食物放进锅中，过一会又捞起，吃得正香。
那一桌字雾气缭绕，一看就很暖和。少年当即迫不及待起来：“小二，快去给爷整一锅过来试试。”
“好嘞。这位爷您稍等。”小二火速跑回厨房。只剩下那些士族少爷小姐百无聊赖地坐着，时不时回头望向那一桌子人正吃得火热。
少年兴冲冲地说：“咱这回可算是来对了，如此新奇的玩意我还是第一次见呢!”
另一少年也是兴致勃勃：“还是阿辞你会挑地方，这家酒楼我之前从来都没有来过。”
“哪的事，你们都知道的，我平时对啥都不感兴趣，唯独对这吃的，念念不忘。这京城有什么好吃的，都逃不出我的手掌心。”
少年阿辞斜靠在椅子上，清隽的脸庞满是笑意。
其实这也是近几年士族年轻一代的现状，对于功名利禄视如浮云，吃喝玩乐之类却是样样在行。
几个少年正聊得开心，一旁默不作声的少女却是开口了：“你们说，这炉子没有柴火，可要如何加热是好？”
一瞬间那些少年愣住，女子较为关注细节，对于厨房之事也更为了解，一下子说到点上。
少年阿辞回头看了一眼那边桌子，雾气缭绕中似乎没有见到明火，便笑道：“不急，等下小二上菜就知道了。”他生来随性，或者说是随遇而安。
少女看了阿辞一眼，最终没有再继续这个话题，只是和身旁的玩伴小声说话。
小二从厨房奔腾而来，端着一大盆清水，倒入铁锅中，照例询问汤底。他们商量后选择了四宫格，番茄、三鲜、香辣、清汤。小二交代厨房准备他们点的食物，开始煮汤底。
稍许，铁锅中四分天下，颜色各不相同，滋味各异，却充分勾起了少年少女的食欲。餐桌逐渐被雾气包围，他们再也顾不得思虑其他，只一眼不眨地看着小二的动作。
小二动作熟练地把少年们要的食物放入锅中，静待煮熟。食物一出锅，每个人都分到了一点点。
小二贴心地道：“各位客官请慢用，刚出锅的食物可能稍微有点热，可以等几瞬再吃，这样不容易上火。”
少年阿辞是最先夹起碗中食物的，他很能吃辣，选的是香辣锅中的食物。一入口，辣味直窜喉咙，却又还能品尝到肉片的鲜美。
阿辞眼前一亮：“好吃，这辣味太带感了。难得的肉片的鲜甜还在。”
他以前所尝到的香辣美食，要么只是表面铺了一层辣椒，实则无味；要么辣味足够，但是却完全掩盖住食物的味道，变成生吃辣椒。
阿辞没想到，自己有朝一日可以吃到两者齐全的食物。
“当真是美味。”阿辞感叹完，发现并没有人附和自己，抬头一看，原本矜持的少爷小姐全都沉浸在美食中，没有闲暇搭理他。
摇摇头，阿辞也加入奋斗大军中。吃着吃着，不知何时也是挥退了小二，各自站起来亲自煮食物。他们忙乎着，吃着热乎的食物，整个人也热乎起来了。
随着饭点的到来，沈氏茶楼越来越热闹。有客人听完小二介绍的火锅后无法接受转身离开；大多数客人在听完小二介绍的火锅后，见其他几桌吃得热乎，也愿意试一试。
这一试，只能说：一见火锅误终身！
这一天，勇于在沈氏酒楼尝试新菜品的客官都觉得自己的人生得到升华，他们第一次知道，原来还能这样做菜直接吃。
简直就是寒冬中的一抹曙光。
这一晚，不知道有多少人回家与家里人分享这个美食新发现。第二天沈氏酒楼直接客官爆满，小二忙得脚不着地。
全京城都知道，沈氏酒楼不鸣则已，一鸣惊人。所有人都抱着尝尝这新鲜菜色的想法来到沈氏酒楼，从此一颗心都被火锅俘获。
李客官又来沈氏酒楼了，只不过他这回是带着妻儿过来的。小二的一迎上来，李客官便豪爽道：“小二，还是平时那个位置，来个火锅。”
“好嘞。”
李客官一坐下，就向妻儿说：“这火锅当真是好吃，今天带你们尝一尝。”他也了解妻儿的喜好，直接熟练地跟小二报菜名。
等到小二把所有食物摆到桌子，在妻儿好奇的目光下，李客官站起身亲自煮食物。这回他选择的是番茄和三鲜汤底，一家人其乐融融，时不时传来欢笑声，原来是小孩子在嚷嚷着：
“爹，我要吃那个，好吃！”
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